Principino Rosato Toscana

Questo rosato è ottenuto da uve sangiovese, cabernet sauvignon e ciliegiolo. All’inizio della fermentazione il mosto viene sottratto dopo una breve permanenza sulle bucce (saignée) e ciliegiolo ed ha quindi assunto una colorazione rosata. Fermentazione in acciaio e imbottigliamento nel mese di febbraio successivo alla vendemmia. Unisce aromi ed eleganza di un bianco con la struttura di un vino rosso giovane.